วันนี้เอาหม้อทอดไร้น้ำมันมาใช้ซะหน่อย เด่วจะหาว่าใช้ไม่คุ้ม วันนี้เรามาทำ หมูทอดพริกแกง กันจ้า ทอดออกมาแม้จะไม่กรอบเท่ากับใช้น้ำมันทอด แต่ความหอมอร่อย ฉุ่มฉ่ำ ไม่แพ้ใครแน่นอน
เมนูอื่น ๆ ของเรา https://bit.ly/KrizCuisine
คอหมู หรือ หมูส่วนอื่น ๆ ตามชอบ 300 กรัม
พริกแกง 30 กรัม
น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนชา
แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยหยิบมือ
ใบโหรพา 5 ใบ
น้ำจิ้มไก่ ตามชอบ
วิธีทำ
1. ตัดแต่งเนื้อหมูให้สวยงาม
2. ผสมพริกแกง น้ำเปล่า พริกไทย น้ำปลา ใบโหระพา แป้งทอดกรอบให้เข้ากัน ชิมรส ระวังเรื่องความเค็ม
3. นำเนื้อหมูลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วพักไว้ประมาณ 15 นาที ถ้าใครมีเวลามากกว่าก็นานกว่านี้ก็ดี
4. นำหมูไปทอดในหม้อทอดไร้น้ำมัน อุณหภูมิ 180 องศา เป็นเวลา 10 นาที
5. ครบเวลานำหมูออกมากลับข้าง แล้วนำเอาพริกแกงที่เหลือ มาทาด้านที่เพิ่งกลับขึ้นมา นำกลับไปทอดที่ 180 องศา 5 นาที
6. หั่นหมูให้สวยงาม จัดเสิร์ฟกับน้ำจิ้มไก่ หวาน ๆ เนื่องจากหมูของเราเค็ม ๆ เผ็ด ๆ น้ำจิ้มไก่หวาน ๆ จะเข้ากันได้ดี
#หมูทอดพริกแกง #ครัวของคริส #HolyKriz
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น